材料(主料 调料)

做法

制作心得

材料

主料

蘑菇200g、红椒1个、蚕豆100g、小香肠（60g）1根

调料

韩式辣椒酱2小勺、盐少许、糖1小勺、大葱1段

做法

1、辣椒酱里面放入3大勺水，放少许糖和盐（香肠比较咸，盐减少2/3的量）充分拌匀后备用

2、蘑菇浸泡在淡盐水里面10分钟后洗干净，切十字块；红椒切块；香肠切片

3、蘑菇放入开水里面烫半分钟捞出

4、起油锅，放入大葱爆香

5、加入香肠扁炒到香肠变色肥肉透明

6、加入所有蔬菜翻炒2分钟左右

7、加入调味汁，稍微扁炒收汁即可

制作心得

1、如果没有韩式辣椒酱，用辣椒粉加入水和淀粉拌匀即可，糖稍微要多放一点点。

2、香肠也可以用培根，烤肠来代替。

3、香肠本身很咸，放盐的时候要尽量少放，如果觉得不够在最好调味的时候可以再加，咸了就没办法了。