菜谱简介

制作过程

菜谱简介

【菜名】辣味金枪鱼

【所属菜系】 其他西餐

【原料】金枪鱼110克；混合卡真粉25克；绿柠檬汁20毫升；日式芥末20克；日式酱油10毫升；蔬菜色拉装饰30克；香油10毫升；大块盐1克；黑胡椒碎1克。

制作过程

1、用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒;

2、用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火；

3、从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。

4、放在盘子中央成扇形展开。