公司简介(企业理念 辣妹子的QSCV(品质、服务、清洁、价值))

企业文化

辣妹子主要管理团队(何祥兵：33岁 辣妹子餐饮连锁机构副总经理 夏军：35岁 辣妹子餐饮连锁机构财务经理 车国云：36岁辣妹子餐饮连锁机构总厨 向广荣：30岁 辣妹子餐饮连锁机构开发总厨)

中国快餐市场

辣妹子主营产品介绍

公司简介

四川女孩以“个性张扬,坚强独立,性格泼辣”被称之为辣妹子，而当年宋祖英一首<<辣妹子>>更是唱红大江南北,从此辣妹子形象深入人心，广为人知，辣妹子餐饮连锁店1991年创业于成都牛王庙怪味面,1998年向国家工商总局提出商标注册，2002年正式获得商标注册证。公司创业之初即以弘扬四川美食为已任，广泛收集四川各地民间风味美食，长期致力于研究开发适合于中国人自已口味习惯和营养需求的四川特色美食。公司凭借精良的技术及对高品质的坚持，建立了全新的企业形象识别系统和连锁经营管理系统。 十年来，辣妹子几经变革，不断适应时代潮流，从街边小店到小吃城到中式快餐连锁店、精品川菜餐厅，公司一直保持稳健发展。如今，公司再一次顺应潮流，将向更高标准迈进。公司目前拥有辣妹子成都小吃、辣妹子中式快餐、辣妹子精品川菜三大系列，直营餐厅二十余家,年销售额达八千余万元。辣妹子将采取直营与加盟、集中式生产、产品标准化、中央配送的经营方式来持续保证产品质量，力争提供丰富美味、健康的食品。公司多项菜品被评为《四川名小吃》、《四川名菜》等荣誉和称号。辣妹子公司被评为四川省知名餐饮连锁品牌、四川省特色餐饮品牌、最具创新型餐饮企业等荣誉和称号。公司2007年、2008年、2009、2010年、2011年，连续五年被列为中国美食节定点接待单位，先后接待外来游客上万人次。2009年通过中华人民共和国商务部特许经营企业认证。2011被四川省工商联、四川省金融办、成都市金融办联合授予《四川最具成长性中小企业》称号。

企业理念

顾客101%的满意 顾客才是真正的老板，只有为顾客提供超过100%的服务，企业才能得到持续发展，员工也才能得到成长。 共同成长 在企业的发展过程中，企业、员工、顾客、加盟商和供应商都是同一个利益群体，并不是完全独立和分割的。只有都成长了，企业才会得到良好、健康和稳健的发展。

辣妹子的QSCV(品质、服务、清洁、价值)

辣妹子的承诺：通过高质量、美味可口的产品，准确快速有礼的服务，清洁卫生的环境，来达到顾客最大程度的满足，从而创造更高的社会价值。

Q：美味可口的产品。产品品质是企业的根本，只有提供最适合顾客口味并且稳定的产品才能赢得顾客的满意。

S：准确快速有礼的服务。最好的服务是微笑服务，养成使用礼貌用语的习惯。

C：清洁卫生的环境。辣妹子的目标是餐厅的每一个地方一尘不染。店面的清洁分随手清洁、日清、周清，每一项都有严格的规定。

V：优质的社会回馈。努力能产生很高的价值，并得到良好的回馈。

企业文化

品德高尚，强调责任

团队协作，永争第一

没有任何借口，坚决执行

积极参与，持续改进

每天进步一点，一天更比一天好

辣妹子主要管理团队

何祥兵：33岁 辣妹子餐饮连锁机构副总经理

负责公司连锁店开发和日常管理，曾任广州蓝与白快餐店长、好利来蛋糕南方公司西南公司营运总监，成都廖记棒棒鸡营运总监，成功带队开发和管理成都、重庆、武汉、南京廖记棒棒鸡直营分店300多家。有非常丰富的食品连锁运作经验。

夏军：35岁 辣妹子餐饮连锁机构财务经理

负责公司专业财务运营管理，荣获中级会计师、注册税务师，曾任成都谭鱼头投资股份有限公司北京子公司、上海子公司、香港子公司及总公司财务主管、经理等职务。

车国云：36岁辣妹子餐饮连锁机构总厨

负责公司产品生产技术开发与管理，国家特三级高级烹调师，曾任成都伊藤洋华堂美食区总厨，擅长四川各地风味小吃，精品川菜制作，10年以上厨政管理工作经验。

向广荣：30岁 辣妹子餐饮连锁机构开发总厨

负责公司厨政生产与管理，国家特三级高级烹调师，曾任重庆乡村基多家连锁店厨师长，区域厨师长。擅长中式快餐标准化流程的制作和执行，6年以上厨政管理工作经验。

公司拥有30多名来自肯德基、乡村基、德克士等精通技术、管理的中层管理人员和储备人员。辣妹子管理团队是一支年轻、充满激情、极具学习力的职业化专业团队，具备独立运营管控技能。我们拥有共同的梦想和价值观，我们的目标是5年时间开设150家直营店成为四川首家快餐上市公司，并将“辣妹子”打造成中国川式快餐第一品牌，立志把四川美食发扬光大，为全国消费者提供特色、便宜、快捷、时尚的川味特色产品和服务。

中国快餐市场

中国快餐市场一枝独秀，连续8年保持2位数的增长，每年利润复合增长率稳定且高达20%左右，找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长！随着我国经济发展速度的快速增长、生活节奏日益加快，人们对快餐的依赖程度也越高。在博大精深的中华传统饮食文化基础上发展起来的中国快速餐饮，必然具有自己的鲜明特色，品种齐全，风味俱佳。据2010中国商务部统计显示：中国快餐消费者有65%喜爱中式快餐，经常光顾洋快餐的消费者仅占20%。虽然洋快餐一度受到中国消费者的青睐，但中式快餐仍以其品种丰富、口味多样而更加贴近中国人的饮食习惯。

辣妹子主营产品介绍

辣妹子川味快餐将传统川菜与现代川菜完美结合，秘制风味菜独家配方，5年研发成熟，运用独特烹制方法秘制而成。集小吃、简餐、风味菜为一体，将川菜生产制作规模化、标准化、廉价化、时尚化，各个系列产品全部执行于标准化生产加工，保证产品质量的稳定和可复制性，并通过规模化的采购和加工销售，将成本降低，并同时导入西入式快餐成熟营运管理模式。最大限度让顾客享受到特色、便宜、快捷、时尚的美味与实惠，并逐渐励炼成辣妹子的品牌竞争力。 辣妹子产品分小吃系列单价3-8元/份，适合1人一份或作配餐，套餐饭：12-18元/份，适合1人一份，风味菜系列：30-58元/份，适合2-3人共享一份。整个产品体系以川味为亮点，中午以小吃和套饭为主，晚餐以风味菜为主，午餐人均消费12-15元，晚餐人均消费20-30元，整体人均消费在18-22元之间。考虑到快餐大众消费的特性，菜品口味组合不仅是麻辣系，同时也汇集川菜的鲜、香、爽等其它特色。辣妹子产品组合既能满足工作餐的工薪阶层，也能满足新奇特的年轻消费群体，为保证速度和品质稳定，各店菜品均控制在30种左右。