词条 | 腊炒年糕 |
释义 | 腊炒年糕 材料: 水磨年糕、腊肠、油菜心、红椒、油、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、蒜末 做法: 1,将水磨年糕在沸水中焯软 2,捞出放入冰水中,沥干待用 3,在沸水中放少量盐,将油菜心焯熟 4,腊肠煮熟切片待用 5,炒锅放适量油,下蒜末炒香,下腊肠,下少量料酒 6,下年糕同炒 7,下油菜心同炒 8,下红椒丁同炒断生,下生抽,然后用鸡精、糖、盐调味即可 |
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