词条 | 昆布海藻炖黄豆 |
释义 | 原料:昆布、海藻各30g,黄豆100g,调味品适量。 制法:昆布、海藻用清水发开,洗净,切丝。黄豆用清水浸泡半小时。将黄豆放入锅中,加清水适量,武火煮沸后,下昆布、海藻,文火煮至烂熟后,调入食盐、味精、猪油适量服食。 功效:化痰散结,降浊祛脂。 适应证:适用于痰浊瘰疠、甲状腺肿大等。 营养分析:昆布含藻胶酸、钾、碘、粗蛋白、甘露醇、昆布素等。昆布含多量碘,故可纠正由碘缺乏引起的甲状腺机能不足,同时也可暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状;有明显的降血压和清除血脂的作用,动脉粥样硬化患者可用作血脂清除剂;其粗 提物对动物有止咳、平喘作用。 注意:黄豆要高温煮烂,不要一次性食用过多,以免引起腹胀。 |
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