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基本信息

作者：李小兵

ISBN：10位[7536461607]13位[9787536461604]

出版社：四川科学技术

出版日期：2007-03

定价：￥6.50元

内容提要

本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康！

编辑推荐

一看就会，轻松做菜！小巧玲珑，易于阅读！小书不小，内容多多！学会几道菜，快乐一家人！

目录

竹笋老腊肉

芋儿回锅肉

酱肉丝

年糕腊肉

尖椒炒猪耳

泡椒爆肥肠

酸萝卜肚条

泡菜牛肉丝

干煸牛肉丝

蒜爆羊肉

三果鸡芹

青椒煸子鸡

泡菜鸡片

牛肝菌熘鸡片

番茄鱼片

泡椒牛蛙

泡姜炒鳝片

腊味珍珠麦

翡翠镶钻

青椒滑菇

白油肉片

薯块回锅肉

宫保肉花

鱼香肉丝

泡菜回锅肉

腊肉炒茭白

沙茶滑肉炒藕片

香菜爆里脊

榨菜肉丝

香椿炒肉

糖醋咕噜肉

锅包肉

葱爆肉丝

金针菇肉丝

木须肉

菠萝西芹炒火腿

辣子节节香

芹菜炒猪肝

辣椒炒肚片

芝香炒牛肉

椒香牛排

胡萝卜炒牛肉丝

爆炒牛柳

回锅肥牛片

沙荼牛肉

玉米青豆炒牛肉

黑胡椒爆羊肉

小米椒爆子兔

炒兔肉片

鲜熘兔丝

酱爆兔丁

鸡丝大头菜

碎米鸡丁

豉椒鸡片

芽菜鸡粒

小煎鸡

豉椒子鸡

生炒嫩鸡

西兰花炒鸡块

豌豆荚炒鸡柳

双色鸡丁

葱爆鸡块

泡椒鸡杂

回锅子鸭

尖椒炝香鸭

苦瓜炒子鸭

酱爆鸭舌

辣子脆皮鸭舌

火爆鸭肠

咖喱鸭肫花

孜然肫片串

子姜爆乳鸽

响油鳝糊

侧耳根煸鳝丝

泡豇豆煸青鳝

果仁爆鳝鱼

双椒鱼丝

芦笋爆鱼丁

泡椒鱼条

泡姜熘鱼片

辣子虾

泡菜碎米虾

芦笋百合炒大虾

番茄炒虾仁

橘叶飘香蟹

豇豆煸蟹

竹荪响螺片

双耳爆田螺

山药炒螺花

鱼香鲜贝

泡椒蛏子

炒蛎黄

牡蛎炒蘑菇

香辣牛蛙

双椒爆牛蛙

干煸蛙腿

牛肉末炒芹菜

蚂蚁上树

三丁茄子

生炒松花

烹饪小知识

烹饪原料搭配表