快餐软件，确切地说应该是快餐行业软件，即为快餐行业提供信息化解决方案的IT系统。从系统的用途基本可分为快餐店内部管理系统以及为快餐店提供销售推广渠道的网站平台。

定义与分类

快餐管理软件

所有国际著名快餐企业，如：麦当劳、肯德基、星巴克、吉野家等，管理系统都分两个部分，一是门店收银系统（触摸屏收银系统）、二是物流配送系统（含进存）。并不是人们想象中的和国内软件公司宣扬的集进销存，人事管理，会员管理，物流配送等等于一身的餐饮软件系统。可以说这类软件是不现实的，也是不可用的。就像是广告说某药包治百病，事实上啥病都不能治一样。要用销售的快速、严禁、灵活、稳定；进存管理的成品和半成品化垂直管理(Q&S)；物流配送强调一定要基于三层结构（B/S）的软硬件基础上实施。

中西式快餐选择触摸屏收银软件的方法：目前国内的餐饮触摸屏软件绝大部分是由超市版软件改的。由于超市版软件的功能主要体现在后台的进和存上，而前台又过于简单，且餐饮的进存管理有区别于超市。所以，用户买来这种软件根本用不上。少数触摸屏系统是根据中餐酒楼的PC版软件改成的(如IPAD)虽然近似于餐饮流程，但又不具备快餐的快、灵活和严格性。所以，我来教客户如何选择正确的快餐用触摸屏软件系统。

1、数据库：必须是MS SQL2000以上的数据库，才能支撑餐饮每天的大额流水。至少可以检索一年以上的流水报表而不会太过等待。绝不能采用ACCESS的软件。

2、前台销售：选择软件的人最好是经营过快餐业的你如在麦当劳、肯德基、星巴克做过店长以上的管理人员。

－一切基于快的原则，要计算一笔正常的操作，使用的按键次数为最少，这才是最基本的行业要求；

－一层直接单品键数目不得少于30个，否则操作总要配合翻页键，这会大大降低操作速度；

－既然使用触摸屏就不应在出现鼠标的光标、而且必须有按键的发声。不应再配合键盘进入软件；

－可以同时使用柜台直接销售（即买即付）和开台暂结（先消费后付款）；

－套餐：固定套餐、可选套餐、灵活套餐

－付款方式：自定义、优惠券、代币券、大额快速付款、强制输入金额

－折扣与优惠：自定义，按百分比、金额、赠送，优惠方案，并可以按权限，固定折扣率、固定减价金额、选择不同菜类的优惠率、按特殊时间优惠（定时特价）；

－改错方式：清除、取消、更改、整笔废单、退货、整笔退货（严格退货）、清小计折扣的分级别权限管理；

－辅助功能：堂吃/外卖、双语打印收据，补打收据，食品图片加载，钱箱金额申报核对，备用金申报；

－临时挂单：由于客人销售过程中需要等待或暂停，所以可以以此功能继续进行下一笔销售；

－开台暂结：适用于中式快餐和咖啡店、西饼店。必须的功能有：桌号/暂结、打印账单、人数、服务员号、座位号、分帐

－如果添加厨房打印机：必须有菜品说明功能，可以选择按桌的整单打印（总上菜用），按菜品类别打印（各厨部上菜）、只打印每个明细菜（操作间）；

3、后台报表：原则：无需另配PC键盘、鼠标和报表打印机。因为如果一家店里只有1－4部收银POS机，又不用远程通讯就没必要另设后台工作站或服务器必须的报表：于普通中餐酒楼不同，快餐的报表周期以周为准而非月所以通常报表周期为：本日、昨日、本周、上周、本月、上月

－交班报表：全部收款员、指定收款员

－销售报表：汇总、明细－时段报表：汇总、明细

－服务员报表：汇总、明细－退货报表：汇总、明细

－桌帐报表：开台率、翻台率

－流水报表：流水再现打印

－套餐报表：明细

快餐预订软件

快餐作为饮食行业一个细分市场，目前竞争越来越激烈，不管是对高端消费的白领市场的争夺，还是低消费但人员集中的学生市场的PK，都已经趋近白炽化状态。同时随着电子商务的不断发展，人们的网上消费习惯也逐渐形成，因此通过网络来争夺市场已经成为一种必然趋势。对于有实力的快餐店，如肯德基、麦当劳等，都开始打造自己的外卖平台，

但是对于大部分快餐店来说，根本不具备独立运营平台的资金和能力，因此出现了各类第三方的订餐平台，如原始鼻祖便利中国（现在的豆丁），上海的129t、小叶子、饿了么，广州的 餐乐送、淘饱等等，这些网站主要为快餐店提供销售及推广渠道，同时部分网站还提供数据统计等服务。