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词条 苦瓜荠菜瘦肉汤
释义

简介

菜系及功效:糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 结膜炎食谱 工艺:煮

苦瓜荠菜瘦肉汤的制作材料:

主料:猪肉(瘦)125克,苦瓜250克,荠菜60克

调料:盐4克,白砂糖5克,芡粉6克,味精3克,青、红椒各20克

做法

1. 将猪瘦肉洗净,切片,用盐、糖、芡粉腌过;

2. 鲜苦瓜去瓤,洗净,切片;

3. 荠菜去杂质、根,洗净;

4. 把荠菜放入锅内,加清水适量,文火煮半小时,去渣再加入苦瓜煮熟,然后下猪肉片,煮五分钟至肉刚熟,调味即可,随时饮汤食菜、肉。

健康提示

1.此汤具有清心解暑、清肝泄热的功效;

2.适用于高血压病、高脂血症属肝阳上亢型者,症见心烦易怒、心悸失眠、口渴咽干、小便短少,或口舌生疮,或目赤肿痛,亦可用于糖尿病,急性眼结膜炎有上述表现者;

3.肝肾阴亏之高血压病不宜饮用本汤。

4.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

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更新时间:2024/12/23 9:51:29