(1)苦瓜 1段(高度至少3公分)

(2)绞肉 1大匙

鱼浆 1/2大匙

综合豆 1/2大匙

葱花 1小匙

(3)萝蔔丝 2大匙

小花瓜(酱菜类) 3条

(4)白饭 1碗

(5)甜黄果 3颗

(1)盐 1/3小匙

糖 1/2小匙

白胡椒粉 1/3小匙

香油 1/3小匙

太白粉 1小匙

(2)辣椒酱 1/2小匙

香油 1/2小匙

糖 1/2小匙

制作：

(1)先将苦瓜洗净，用热水川烫一下，再把水份沥乾，放馅前先撒上太白粉。

(2)将材料(2)加入调味料(1)搅拌均匀放入苦瓜中，蒸12～15分钟，取出放入便当中即完成。

(3)萝蔔丝用热水川烫过，将水份沥乾後，将调味料(2)拌入即可。(也可以略炒)。

(4)将白饭铺平在便当中，将黄果放在白饭上，在另一层便当里，依序放入苦瓜盅、辣萝蔔干、小花瓜即完成。