原料

做法

特点

功效

原料

苦瓜150克，百合50克，色拉油、枸杞少许，砂糖、味精、精盐、水淀粉适量

做法

1．苦瓜洗净，去籽切片，用盐揉一下，等出水后漂洗干净；百合去根须，剥开；枸杞用冷水略泡。

2．锅中水烧开加少许盐和几滴油，分别将苦瓜、百合焯水。

3．炒锅上火，放5克色拉油，待油温七成热时，把苦瓜、百合、枸杞下锅翻炒片刻，加精盐、味精调味，勾水淀粉即成。

特点

百合与苦瓜相配，能消除苦瓜的一些苦味。

功效

苦瓜、百合都有清暑去热、清心明日之功效。