请输入您要查询的百科知识:

 

词条 口条
释义

“口条”指的是作为食品的牛、猪舌头。同时这一词汇在某些方言里也有“说话条理性”的意思。

中文名:口条

外文名:Tongue(of an ox or a pig)

别称:牛舌头、猪舌头、招财

主要原料:牛舌头,猪舌头

是否含防腐剂:否

主要食用功效:滋阴润燥

副作用:凡胆固醇偏高的人都不宜食用口条

词语本意

1、台湾人说“口条”,是指口头表达的能力。在《康熙来了》中有过“口条”一词在内地和台湾不同意思的讨论。从台湾谈话节目提到“口条”一次的语境看,这个词重点在表述口头语言的条理性,一个人讲话没有条理、没有重点,就可以说这个人口条不好。

2、作为食品的(猪、牛)舌头,因“舌”与“折”谐音,故避“舌”说“条”。[注意]在没有说明是牛口条时,通指猪舌头。

盐水口条

口味:口条清香、软烂适口

主要材料:猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量

调味料:料酒1/2小匙、精盐4小匙、味精1小匙

1、将口条收拾干净,放入沸水中烫煮5分钟后取出,用刀刮去外皮和舌苔,洗净;

2、将大葱洗净,纵向四开,再切成2寸长的段;鲜姜洗净后切片;

3、将口条放入开水煮10分钟后,加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精,改用小火煮;

4、煮至能用筷子戳进口条时,捞出晾凉,切成薄片装盘即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/4 4:26:50