原料：小排、口蘑

配料：葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐、白糖准备：将口蘑洗净切成片，小排与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火把小排捞出用清水洗去血沫待用

做法：

1.将小排放入锅中，加入没过排骨的清水

2.放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒

3.开大火煮，至汤汁收浓

4.加入口蘑

5.加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会，

6.煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可