可乐果属

Cola

热带乔木锦葵目(Malvales)梧桐科(Sterculiaceae)一属，其果实内含大型的可乐种子，种子内含咖啡因、鞣酸和可可碱。虽原产于非洲，其中两个种，红可乐果(Cola acuminata)及白可乐果(C. nitida)在世界许多热带地区有商业性栽植，其干燥的种子用以制造广受欢迎，作为可乐的软性饮料。可乐饮料含提自可乐果种子的调味料、芳香油以及其他芳香剂(有时含古柯叶)；焦糖著色剂、糖及其他甜味剂(单用或混合用)；磷酸或柠檬酸；用作起泡剂的二氧化碳，和水(86∼92容积百分比)。健怡可乐(减肥饮料)中，人造调味剂及甜味剂可能占很大比例，水分可能接近100％，在非洲，人们喜欢嚼食可乐果种子作为刺激剂。医学中，精制的提取物用作心脏及中枢神经系统的兴奋剂。成熟的可乐树可高达12∼20公尺(40∼65呎)，在海拔较低且多沙的壤土中生长最好。为常绿树。叶革质，长圆形，花黄色，果星形。蒴果种子肉质，长约2.5∼4公分(1∼1.5吋)，色彩斑驳，具白、棕或浅红灰诸色，味苦，但成熟後变得芳香。