词条 | 卡本妮·索维农 |
释义 | 卡本妮·索维农又名赤霞珠,是世界著名的红葡萄酒品种之一。别名解百纳。原产法国波尔多,是栽培历史最悠久的葡萄品种,在美国四种最好的佐餐红葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠红酒需要在橡木桶中贮藏18-24个月之久才能装瓶出售,赤霞珠在橡木桶的贮藏中,酒体变得柔和、圆润、丰满、醇厚、协调,具有浓郁的果香,酒呈深宝石红色,口味极佳。在法国,酿酒师们常用品丽珠、梅洛与其勾兑,以改善成品酒的典型性和风格。 |
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