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词条 咖喱猪排饭
释义

咖喱猪扒饭

咖喱猪扒饭是以猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花为原料制作而成的一道咖喱味美食。

英文译名

Rice with Spare Ribs in Curry Sauce

烹饪方法

原料

主料:

猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花

调味:

盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。

做法

步骤一:胡萝卜切块

步骤二:先把土豆去皮切块(1.5cm左右)

步骤三:肉切丁

步骤四:洋葱切丝

步骤五:起油锅,土豆等翻炒,加糖,盐,鸡精,炒至表面熟即可

步骤六:加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖

步骤七:用刀背敲猪排正反面,然后加黄酒,生粉,盐,鸡精上浆,备用

步骤八:开盖看看锅中情况,在洋葱全部烧融化时

步骤九:加入咖喱粉(口味可根据个人喜好)

步骤十:继续煮,直到粘稠为止

步骤十一:把浆好的猪排裹上面包粉

步骤十二:下油锅炸至金黄

步骤十三:取盆先乘饭然后淋上咖喱,最后上面放一块猪排……大功告成

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更新时间:2024/12/24 0:05:44