词条 | 咖喱薯条马芬 |
释义 | 原料:低筋面粉90g、中型马铃薯1个(150g左右)、鸡蛋1个、细砂糖10g、玉米油60g、牛奶25g、盐1/2小勺、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺、咖喱粉5小勺、黑芝麻1大勺。 做法:1、马铃薯去皮切短条,蒸熟,放凉待用; 2、鸡蛋打散,加入细砂糖; 3、加入盐,用打蛋器搅打均匀; 4、加入玉米油; 5、加入牛奶; 6、继续用打蛋器搅打呈均匀液体; 7、低筋面粉中加入泡打粉; 8、加入小苏打; 9、加入咖喱粉,搅拌均匀; 10、全部粉类一起筛入搅拌均匀的蛋液; 11、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面糊; 12、加入冷却的马铃薯条; 13、将混合物搅拌均匀; 14、将面糊舀入模具,约八分满,表面撒上黑芝麻; 15、烤箱185度预热5分钟,放入蛋糕模,烤25至30分钟即可。 |
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