咖啡酒，顾名思义，就是混有咖啡的酒。这是越南人日常生活里经常饮用的饮料，是用当地特产的用米酿造的土酒，适当加入煮熟的咖啡，搅拌均匀以后存在酒坛里。一般是午餐过后，男人们从坛子里倒出一点饮用。这种酒风味独特，不过酒性比较烈。

富含咖啡因子和葡萄酒的营养成分，具备了提神、抗疲劳、促进消化、软化血管、减肥以及美容的作用。

中国大陆地区也开始酿造适与时尚青年聚会饮用的低度咖啡酒，夏天加冰、冬天加热更好。