聚馆古贡冬枣原产于河北省黄骅市齐家务乡聚馆村，自明朝起，就作为贡品，备受青睐。聚馆古贡冬枣晶圆剔透，皮薄核小细嫩多汁，甘甜清香，它营养价值很高，能“内润六和肝肠，外通八极清气”，“日啖一粒，红颜常驻”。

此枣只应天上有，人间能得几回闻。古树参天，果实累累，可观、可赞、更可餐。这就是我要向大家隆重介绍的我家乡的美食——聚馆古贡冬枣

聚馆冬枣营养价值极高。它晶圆剔透，皮薄核小细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，落地即碎，入口即酥，凡尝过之人，无不为其独特品质所倾倒。据专家考证，聚馆村位于华北平原东端，地处北纬38°38和东经117°24’，属暖温带半湿润季风型大陆气候，年平均气温12℃，年降水量500—700毫米。这里热量资源、太阳辐射总量和光合有效辐射都很丰富，气温昼夜温差大，土壤氯离子含量高，这些自然条件最适宜冬枣的生长。聚馆冬枣平均单重18克，最大单重52克，其营养价值极高，富含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、E等多种维生素，并含有钾、钠、铁、锌等多种微量元素，含可溶性固形物38%—42%，总酸含量0.367%，果胶0.286%，纤维素1.747%,铁0.2mg/100g,锌2.83mg/kg,特别是维生素C 含量尤其丰富，达370mg/100g,是苹果的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，营养价值堪称“百果之王”，被誉为“活的维生素丸”。因此，食聚馆冬枣能“内润六和肝肠，外通八极清气”，“日啖一粒，红颜常驻”。

冬枣古已有之。相传，秦始皇及汉武帝在位时为乞求长生不老，寻仙不辍，听说仙人只吃冬枣不吃饭，便曾多次派方士为其寻找“肉厚皮薄，值脆甘甜”的冬枣。汉武帝刘彻更是在元封元年（前110年）来章武（黄骅）巡游时尝到大臣公孙敖向他献的冬枣时，当即赦封为“仙枣”。

明孝宗时，兴济人张峦之女，被册立为后，为治兴济减河的水患，张皇后口喻胞弟哥俩督办，虽人称兴济减河为“娘娘河”。此河源兴济，出青县，过静逸，入黄骅境，经聚馆，桃园向东，在张巨河流入渤海。两国舅发现聚馆村娘娘河畔冬枣皮薄肉厚，质脆口甜，令人进献皇帝皇后，即得到孝宗张皇后的青睐，称为“枣中极品”“百果之王”，并当即钦定为“贡品”…….即成为贡品，自然娇贵，落地即碎，不易储存，加上自然条件及栽培方面的问题，冬枣遂成为了“藏在深闺人未知”的“金枝玉叶”。

现在黄骅市聚馆村集中了198棵仍在结枣的古树，可以说是冬枣的老家。为什么只剩下这198棵果树？因为在大跃进时期，人们忙着人民公社化，忙着土法炼钢，而土法炼钢需要柴火，娘娘河边的枣林，粗壮的老树，一夜之间砍了个光。

冬枣为什么那么甜，那么脆，为什么是这个样子？这里有气候，光照，湿度等天时的因素；也有土壤成分，商情等地利的原因。每棵树不但经过认真的剪枝，树身上还留着一道道“开甲”的痕迹，那是为了控制枝叶疯长，让营养集中到果实上去。没有世世代代种树人的爱心，经验和技术，就没有今天的冬枣。这里的冬枣树一年年生长着，一代代生长着，在世世代代农民手里成了缀满玛瑙的宝树。

旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。今天，普通老百姓也能享用到冬枣的美味了。黄骅已发展冬枣30多万亩。2001年，黄骅被命名为“中国冬枣之乡”，2001年“中国冬枣原产地域保护单位”和“绿色食品认证”获得国家批准。2006年5月，黄骅“聚馆古贡枣园”成了“国家重点文物保护单位”，它也是迄今为止唯一一片被国务院确定为“国保”级文物的经济林。作为目前国内冬枣的嫡祖林与母林，聚馆冬枣个大核小、皮薄汁多、肉质细脆，自明代开始，被作为御用贡枣达600年。公元1996年，国内林果界专家一致认定黄骅冬枣为“全国260个鲜食枣品质之冠”。“聚馆古贡”冬枣采自聚馆古贡枣园100-740年树龄的文物冬枣树，天然绿色，古韵饴尝。作为活文物产品，产量有限，本品只限量销售高端礼品。！

站在一片片生机勃勃、硕果累累的冬枣林前，品着香甜的冬枣，你就会感受到黄骅这片土地的雄奇与博大；你就会感受到黄骅人的智慧和善良。这些茂密的树林，承前启后，不仅绵延着物种的生命，而且凝聚着历史聚馆人、黄骅人的希望、梦想、心血和灵魂，更象征着一代代勤劳智慧的黄骅人民战胜恶劣条件，披荆斩棘，百折不挠，追求美好幸福生活，创造辉煌历史的斗志与豪情。

故 乡

就是在这里，河北省黄骅市齐家务乡聚馆村，一块方圆千亩的土地上，保存着迄今为止世界上唯一一处原始冬枣林。林内百年以上古树1067棵，其中600年以上的古树达198棵，是目前世界上发现的最古老的冬枣树。

这里栽植冬枣的历史可上溯至秦汉，距今已有3000多年的历史。自明代开始，冬枣作为贡品，而受到宫廷青睐，因此聚馆冬枣又被称为“贡枣”。现代冬枣的栽培推广，始自1988年，从这小小的园林发端，一发不可收，走向了中国，走向了世界，此谓世界冬枣的故乡。

历 史

史传，公元前210年（秦始皇三十七年），徐福东渡时发现聚馆冬枣，称其为“神果”，并引得始皇帝最后一次东巡；

公元前110年（汉元封元年），汉武帝在章武（今黄骅）筑台求仙，相传当地人奉上聚馆冬枣，被武帝封为“仙枣”；

公元1404年（明永乐二年），刘姓迁沧始祖洪公率子侄行至于此，见古枣林，遂居于此，立聚馆村；

公元1490年（明弘治三年），当朝国舅张氏兄弟将聚馆冬枣带进宫献于帝后，被弘治帝钦定为“贡枣”；

1958年，聚馆古贡枣园遭遇“大跃进”浩劫，大部分古树被伐；

1988年，周边地区从聚馆古贡枣树上取枝嫁接，开始大规模繁育；

1996年10月，被林业部知名专家评为“全国260余个鲜食果品之冠”；

1998年7月，获得第十届国际名优土特新产品博览会最高金奖；

1999年10月，获得昆明世博会金奖；

2002年6月，国家质量监督检验检疫总局批准对黄骅冬枣实施原产地域产品保护；

2002年7月，被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”；

2003年至今，聚馆古贡枣园被黄骅市委、市政府确定为历届“中国·黄骅冬枣节”第一采摘现场；

2004年，被河北省政府列为省级重点文物保护单位；

2005年7月，在国家工商总局注册“聚馆”牌冬枣商标；

2005年8月，两枚聚馆古冬枣接穗搭载“长征二号丙”运载火箭升空，进行太空转基因变异实验；

2005年10月开始，聚馆冬枣成为中南海特供冬，并进入国内航空食品配餐领域，登上了奥运会运动健儿专机和台商直航包机； 2006年3月，被河北省政府评为首批省级乡村旅游示范点，全沧州仅此一处；

2006年5月，聚馆古贡枣园被国务院批准为全国重点文物保护单位，成为中国冬枣唯一“国保”级品牌，同时也开创了中国文物保护的新门类。

2006年10月，在北京故宫博物院举办聚馆古贡枣园文物保护与利用北京高层论坛。

古黄河曾在此静静流淌三百多年。

大禹在此治水，疏浚九河。

公元874年，唐僖宗李儇巡游此地，尝枣大悦，将自己的年号“乾符”赐为县名，管辖黄骅以北、天津南部地区。

北宋巾帼英雄穆桂英，身怀六甲与辽国作战，在此处一片红草地上卸掉盔甲，生下杨文广，后人为纪念她，便有了卸甲台和卸甲村的名字。

此处西去二里的麻姑村有座麻姑庙，当地民谣称：“北海敬麻姑，南海拜妈祖，赐福众百姓，成仙居此处。”

麻姑为古代仙女。民间相传三月三日王母寿辰，举办幡桃盛会，麻姑用百种仙果酿酒，其中就有冬枣，献给王母，谓之麻姑献寿。汉武帝刘彻、唐僖宗李儇均曾到齐家务麻姑村麻姑庙拜麻姑神。

由 来

明朝初期，发生过一场惨无人道的历史悲剧，这就是“靖难之役”，民间俗称“燕王扫北”。燕王朱棣为夺皇位，在河北、河南、山东一带与政府军展开了长达四年之久的拉锯战。饱经战乱、灾荒，企盼安居乐业的中原百姓，愚忠思想根深蒂固，自发帮助政府军抵抗燕军。燕王大怒，于是每攻一地，便屠其城，赤其地，百姓被屠戮殆尽。在这幕惨剧中，这里发生了奇迹，史说燕军临近之时，突降大雾，笼罩村庄，燕军擦边而过，村民幸免于难，遂将村名改为“起家雾”，后演称“齐家务”。齐家务的保存，也使这一带的历史文化得以流传。

聚馆村在春秋战国时期就已存在，位于齐国的边陲，当时各路诸候之间征战不休，生灵涂炭。齐王为保家卫国，在此设立点将台，亲自指挥大军出征。不久将士们凯旋而归，齐国大夫在此迎接，欢聚一堂，把酒庆祝，此地被称为“聚馆”。

渊 源

秦始皇为求长生，命方士徐福往东海寻长生不老之药。徐福在今黄骅一带逗留两年有余，遍寻仙丹，偶得土人奉上异枣，采于初冬，落地即酥，入口甘甜，食之神清气爽，众人以为“神果”。然而咸阳距此千里之遥，无法送达。后徐福东渡扶桑，一去不返。公元前210年，始皇帝亲自带队，来寻神果，未果即驾崩于途中，始皇帝终无口福。

一代英雄汉武帝也是痴迷长生不老。受方士李少君“有仙人食仙枣逾500年而不衰”的盅惑，于公元前110年东巡观海、筑台求仙。当时共修建两座武帝台，其中北台在齐家务东20公里处（今天津市沙井子），可惜因年久现已不复存。这里距原始冬枣林仅10公里，武帝终于得食冬枣，当即封为“仙枣”。

明孝宗皇后张氏，弘治帝原配（公元1470—1505年），沧县兴济人。弘治三年，为治水患，张皇后诏谕胞弟张鹤龄、张延龄督办疏浚减河，时人称为“娘娘河”。两国舅督办开挖减河时，发现聚馆冬枣，便令人采摘进献皇帝皇后，被弘治皇帝称为“枣中极品”、“百果之王”，当即钦定为贡品，年年来朝。此制一直沿袭至清，冬枣也由此成为“贡枣”。

生 存

千年冬枣林曾经历两次浩劫，第一次是1958年，中国国内兴起大炼钢铁运动，以伐树烧炭作燃料，伐树烧炭成为最重要的政治任务，人们看着千年的古冬枣树一棵棵倒下，心急如焚，痛如刀割，但又无可奈何。第二次是二十世纪六七十年代，在“以粮为纲”和“农业学大寨”运动中，又一次大量砍伐树木，以增加耕作面积。在这两次大规模砍伐中，村南娘娘河堤上的冬枣树无一幸免地“全军覆灭了”！在那段岁月里，先后共砍伐古冬枣树2600株。

今天幸存的这198棵“老寿星”，终于苦尽甘来，它们所在的树园，被称为“古贡枣园”。02年获国家原产地域保护，04年被列为省级重点文物保护单位，06年被列为国家级文物保护单位。今天的人们，也有幸可以在文物的树荫中徜徉。

传 播

冬枣繁育要靠特殊嫁接的办法繁育。关于冬枣的来历众说纷纭，有不少神话传说，如神仙所赐、王母栽植等。比较科学的说法有两种：一种是古人用外地枣枝与本地酸枣树嫁接，经过多年培育形成；另一种是枣树遭受雷击，改变了树的基因，现在原始冬枣林内有一株雷公树，被雷劈掉一半，但仍枝繁叶茂，而且树下根孽出两株天然的冬枣树，堪称稀奇。

关于冬枣最早的对外传播，则是明朝正统年间（公元1436—1450年），吏部天官王翱由京返乡，途中吃到聚馆冬枣，称赞“美不可言”。回到老家王帽圈（今海兴县，距聚馆四十公里），命乡民必种冬枣树，以享人间美味，后来逐步传入山东等地。

经过近二十年的大规模开发，黄骅冬枣从2万亩发展到20多万亩。齐家务乡已达到3万亩，聚馆冬枣也发展到4000多亩，人均3亩冬枣。

齐家务人最重视冬枣品质，全部实行科学管理，上农家肥，施生物药，实现了无公害生产。这里的鲜冬枣已成为中南海特贡枣，畅销京、津等地。

品 质

冬枣因其成熟较晚，采摘于秋末冬初而得名。聚馆冬枣晶圆剔透，皮薄核小，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，落地即碎，入口即酥，其独特品质独一无二。

聚馆村位于华北平原东端，地处北纬38°38’和东经117°24’，属暖温带半湿润季风型大陆气候，年平均气温12℃，年降水量500—700毫米，全年平均日照2801小时，年太阳辐射量128224卡/平方厘米。土壤中有机脂0.94%，速效磷6.5ppm，速效钾180ppm，全氮0.06%。这些自然条件最适宜冬枣的生长。

聚馆冬枣营养价值极高，富含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、E等多种维生素，并含有钾、钠、铁、锌等多种微量元素，特别是维生素C 含量尤其丰富，达354mg/100g,是苹果、梨、葡萄等水果的50—150倍，营养价值堪称“百果之王”，被誉为“活的维生素丸”。因此，食聚馆冬枣能“内润六和肝肠，外通八极清气”，“日啖一粒，红颜常驻”。常食冬枣，有抗癌、延缓衰老之功效。

碑 文

为纪念冬枣这一产业为农民增收作出的突出贡献，弘扬千年冬枣文化，由黄骅市委、市政府在聚馆原始冬枣林立天然龙背石一块，镌刻冬枣之功，碑文如下：

燕赵之域，渤海之阳，土风醇厚，物华灿然。果品众多，然独享誉中外者，惟冬枣为最焉。是枣形大核小，肉厚皮薄，质脆味甘，古有“仙枣”之封，今有极品之誉；上获名果金奖鲜食枣品之冠，下得民间百姓餐桌佳品之赞；内润六和肝肠，外通八极清气；横连四海宾朋，纵贯千年文华。源推秦皇汉武乞寿求仙而不得，视冬枣为神品，日啖一粒，红颜常驻，思接史记汉书柳县章武皆植枣，以此物为食，家酿半斛，殷实富足。有明一代，曾得“贡枣”之荣。是斯，观之如春晨丹阳，生金顺天吉之喜；食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；念之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱。此土，所以得天之佑；此物，所以有灵之惠；此民，所以望达之福。嗟夫，冬枣之功，善莫大焉。

执政啼血为民，立业剖心为国，引领百姓富达。冬枣之记，以志天详也。