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词条 菊薯
释义

基本信息

名称 : 菊薯

别称 : 雪莲薯 雪莲果

学名 : Smallanthus sonchifolius 或 Polymnia sonchifolia异名

分类 : 菊薯属于菊科向日葵族杯苞菊属(Smallanthus).

分布区域

菊薯是台湾近几年来的新兴作物,其酷似甘藷,生食甜脆像水梨,坊间大家都称它「天山雪莲」。菊薯原产于南美洲秘鲁南部至玻利维亚东部的安第斯山脉,当地名称为yacon(译为雅贡或亚贡),是当地印第安人的传统食品,于20世纪初传入欧洲,但是当时并没有受到注意,直到20世纪80年代才开始流行。1985年日本从美国和新西兰引种栽培成功,随后流入韩国。我国于2002年由云南省成功引进,随后在南方各省有种植,产品多用于出口,部分进入超市。

形态特征

株高约1~2公尺,全身密被粗毛,叶片极大,对生,长约20~30公分,有不规则锯齿缘,叶柄两侧呈翼状,秋天开花,黄色,肉质淡橙色。多年生草本,高可达3米,单叶对生,叶片顶端卵状三角形,边缘有疏齿,在叶柄处下延成翼状;茎上部分枝;顶生头状花序,外观接近向日葵,由边缘的舌状花和花盘中央的管状花组成,果实味瘦果。根膨大成块根状,4~12个一串。

食用用途

含果糖、葡萄糖、蔗糖、寡聚果糖以及淀粉、菊糖、少量的纤维素、维生素和矿质元素等,其中菊糖和寡聚果糖占其干物质的67%,而菊糖和寡聚果糖不能被人体直接吸收,因此“雪莲果”属于低能量食品。适用于糖尿病患者以及消化不良的人群,也可能是一种很有前景的减肥食品。而且该植物的叶子干后还可以制成茶,适用于低血糖患者饮用,在巴西已经有类似产品。此外,“雪莲果”还可以作果冻等的配料。“雪莲果”现在国外和台湾地区极受欢迎,并且有大量的相关产品上市,发展潜力极大。

栽培繁殖

花期 : 11~1月盛产

日照 : 日照时数越多,生长越旺盛

管理 : 性喜冷凉,不耐暑热,生育适温15~22度,超过25度易导致生育不良

施肥 : 生性强健,栽培土质以砂质土壤为佳,排水、日照需良好

繁殖 : 可用冠芽种植

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更新时间:2024/12/23 10:21:27