材料：干菊花30克，鲜菊花2杂，豆腐1盒，香菇、芦荟、金针、冬笋、白萝卜、冬粉丝、上海青适量。

作法：1、菊花用沸水泡出菊花300ml，滤渣备用。

2、鲜菊花摘取花瓣洗净，放小盘上。

3、豆腐切丁，冬笋切片，香菇去蒂，芦笋切段，粉丝稍剪，白萝卜去皮切丁，沸水滚过去味，上海青洗净。

4、菊花茶和高汤煮沸后，加点盐调味，置于电磁炉上，将上述材料视个人口味放入锅内——煮食即可。

菊花能消炎、退热、解毒，还能舒神降压明目，菊花清香尤能增加食用时的风味。