鞠洪恩 男，1933年9月出生。山东荣成市人。汉族。大专学历。高级会计师。曾担任过京西宾馆财务科长、师职助理员，中国人民解放军军队财务研究中心研究干事，中国旅游函授大学上海分部兼职教师。总参谋部高级专业技术职务评审委员会委员，北苑宾馆顾问。为中国人民解放军总后勤部财务部编写了《军队企业化招待所财务会计》做为培训教材，编写出版了《宾馆饭店招待所财务会计》、《宾馆饭店招待所服务基础知识》、《现代饭店经营管理手册》，另编写的《宾馆饭店招待所经营管理》、《宾馆饭店招待所服务工作程序》待出版。曾荣立过二等功，被授予原中国人民解放军铁道兵先进工作者，被选为参加1957年五一国际劳动节观礼代表。