主料：豆苗

辅料：白酒、芝麻

调料：盐、白糖、香油

做法：

1、将豆苗洗净用开水焯一下捞出，用凉开水过晾，控干水分切成寸段；

2、取一器皿放入豆苗、盐、白糖、白酒、香油、芝麻搅拌均匀即可食用。

特点：酒香、开胃爽口，色泽碧绿。