词条 | 酒酿银耳 |
释义 | 酒酿银耳 一、原料: 1. 主料:银耳15 克,酒酿60 克。 2. 调料:白糖250 克。 二、制法: 1. 银耳用温水泡透,去掉杂质泥沙,再用开水泡发,用开水氽一下,捞 出放入钵里,加水蒸烂后加白糖。 2. 取出蒸好的银耳倒入锅内,加入酒酿烧沸,撇去泡沫,盛入碗内即成。 按:银耳又名白木耳,含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B 等营 养成分,具有滋阴润肺、养胃生津等功效。酒酿为糯米和酒曲酿制而成,性 味甘辛、温。具有益气、生津。活血、发痘的功效。两者组成此食品,具有 滋阴益气、润肺生津的功效。可治疗干咳少痰、喉干痒、痰中带血、口干渴、 大便干结、痰火便血等病症。健康人食之,补充营养,强健身体,泽肤健美。 |
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