主料

调料

制法

特点

主料

马蹄500克，红椒5克

调料

苹果50克，天府醪糟500克，白糖200克，桂花糖汁50克

制法

1、将马蹄去除黑点污泥，清洗干净去皮待用。

2、将苹果洗净去皮去核、切块，加醪糟、白糖、桂花糖汁调和均匀。

3、把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10～15分钟，和苹果拌匀，点缀红椒丁即可装盘上桌食用。

特点

清香味浓，香甜适口。

　营养功效：

马蹄含有大量的蛋白质，钙，磷，铁，锌，抗坏血酸和尼克酸等。针对近年来动物性食物比重不断升高，酸性和内热体质的人日益增多，适当吃些马蹄等寒性，碱性食物，是有百利而无一害的。