| 词条 | 酒店英语 |
| 释义 | 简介介绍酒店英语运用的范围很广，涉及从事酒店工作的每位工作人员。从前台、到大厅、甚至到厨房的工作人员，只要从事于酒店工作的，就会触及到酒店英语。因为酒店是个服务性行业，服务性行业就一定会涉及到各方面的人与人之间的沟通。08年，在上海经过调查，百分之九十五的知名酒店都会对员工进行酒店英语的培训，比较好的有易格英语等。 内容①前台英语:电话订房、介绍房间酒店设施与服务、前台接待、电话留言、为宾客提供信息与解决宾客的需求、推广与促销技巧、优质服务理念、应付宾客投诉、结账等。 ②礼宾英语:迎宾、接待、解答问题和解决宾客需求、行李寄存、迎宾饮料、优质服务理念、如何向宾客道歉及其他礼宾常用英语。 ③客房英语:解释客房部服务内容、解释房内设备、应答宾客的需求、询问宾客是否打扫房间、应付宾客投诉、汇报客房服务问题、优质服务理念、帮助宾客解决日常细节问题。 ④餐饮英语:订位、接待、菜单点菜、介绍菜色、菜的做法、介绍酒水饮料、推广与促销技巧、优质服务理念、应付宾客投诉、结账。 ⑤综合酒店英语:综合酒店英语课程， 对学员的英语程度要求较高， 适合大堂副理、客户公关主任、礼 ⑥宾部高级职员。从宾客入住到结账的整个流程，范围遍及前台、客房、商务中心、餐饮等部门，解答宾客面对的问题包括与宾客的信件沟通，为宾客解释工作流程、推广与促销技巧、优质服务理念、处理宾客的投诉，给宾客指点迷津。 图书（一）图书信息书名：酒店英语 出版社: 北京大学出版社 出版时间：2011-05 丛书名: 全国高职高专规划教材·旅游系列 书号: 978-7-301-17213-1/G·2858 作者：胡朝慧 平装: 250页 正文语种: 简体中文 开本: 16 定价: 36.00（附mp3光盘1张） 内容简介本书共分五个部分，三十个单元，每单元在都有教学重点与基本操作流程。课文以对话形式按照客人入住的时间空间和顺序以次编排，分别为客房预订、住店登记、引领房间、住店服务、餐饮、娱乐健身等内容。对话情景选择贴近实际工作场景，突出针对性和使用性。每单元后安排了听、说，读、写的练习，便于学生对相关知识点和语言点的巩固和理解。本教材适用于高职高专饭店管理与服务专业的教学，也可供饭店从业人员或其他自学人员用。 目录PARTⅠ THE FRONT OFFICE Chapter One Business Reservation Service Dialogue 1 Receiving a Reservation 1 Dialogue 2 Tour Group Reservation Dialogue 3 Face to face the Reservation 3Dialogue 4 Revising the Reservation 3Dialogue 5 Cancel the Reservation 4Dialogue 6 No empty Rooms 4 Chapter Two Reception desk Dialogue 1 Reservation 7Dialogue 2 Receiving the Individual 8Dialogue 3 Receiving the Advance Reservation Dialogue 4 Receiving a travel group 9Dialogue 5 Extending the Stay 9 Chapter Three The Bellman Dialogue 1 Check in Services 13 Dialogue 2 Show the Guest to His/Her Room 13Dialogue 3 Delivery of Luggage 14Dialogue 4 Ording A Taxi 作者简介胡朝慧： 江苏省常州轻工职业技术学院英语教师，副教授 。 图书（二）基本信息作者：王仰新 主编 ISBN：10位[7503850043] 13位[9787503850042] 出版社：中国林业出版社 出版日期：2008-4-1 定价：￥26.00 元 内容提要本教材从酒店专业学生将来实际工作需要出发，重视培养学生各方面能力。本教材分为酒店简介（第0章）和酒店服务（第1-4章）两大部分，书后附有练习答案。其特点是：内容全面实用、图表结合、直观性强，符合课程设置要求。 本教材适用于高职高专院校、成人高校、本科院校高职酒店专业及其他相关专业的教学用书，也可以作为酒店从业人员的参考读物。 图书目录酒店业简介 前台服务 客房预订 登记入住 提送行李服务 信息服务 兑换外币 处理投诉 结账 客房服务 迎客人进房 客房清理服务 维修服务 洗衣服务 客房送餐服务 处理客房突发事件 餐饮服务 预订餐位 迎送宾客 点菜 酒水服务 席间服务 其他服务 商务中心 康乐中心 购物中心 电话服务 寄存服务 参考答案 酒店性质的英文表达 酒店告示常用语 中外重要传统节日 我国主要客源国的饮食禁忌、偏好与礼节 参考文献 图书（三）基本信息作者：（美）韦斯利（Wesley，M.） 著 出 版 社：世界图书出版公司 I S B N：9787506298971 出版时间：2009-1-1 版 次：1 页 数：332 字 数：200000 印刷时间：2009-1-1 开 本：大32开 纸 张：胶版纸 印 次：1 包 装：平装 内容简介本书依照酒店的各种情境详尽细分，搜集最新的实用酒店情境短句，以中文关键字索引查询，分栏排列，易查易记。除了可以极大节省时间、方便快速查阅，更能够达到一次学习多重表达方法、灵活运用的学习目的。 书后附有丰富的彩色图解，对照彩图一目了然，使您轻松学会酒店内常见的各种设备和器具的英文名称，并能更直观地学习和掌握实用情境短句。 本书针对涉外酒店从业人员、餐饮和旅游专业学生及常出入外国酒店的旅客等读者群，是一本在酒店等场合与外国人交流的必备工具书，也可作为各种酒店、旅游职业学校的相应专业配套教材使用。 图书目录Part 1 提供酒店资讯 Unit 1 酒店基本资料 Unit 2 住房种类 Unit 3 关于酒店设施 Unit 4 关于酒店服务 Unit 5 关于酒店环境与景点 Unit 6 关于住宿费用与折扣 Part 2 订房 Unit 1 接受订房 Unit 2 选择房间 Unit 3 空房间 Unit 4 订房程序 Unit 5 订房完成 Part 3 登记住宿 Unit 1 办理住宿登记 Unit 2 填写住宿登记卡 Unit 3 完成住宿登记 Unit 4 接待贵宾 Unit 5 常见住宿问题 Unit 6 介绍房间环境 Part 4 提供一般资讯 Unit 1 生活资讯 Unit 2 市区观光 Unit 3 文艺活动 Unit 4 问路报路(酒店内) Unit 5 问路报路(酒店外) Unit 6 交通资讯 Unit 7 餐厅订位 Unit 8 餐厅用餐 Unit 9 推销酒店活动 Part 5 酒店服务 Unit 1 提供服务 Unit 2 索取物品 Unit 3 租借物品 Unit 4 加床 Unit 5 送洗服务 Unit 6 裁缝服务 Unit 7 邮政服务 Unit 8 保姆服务 Unit 9 客房用餐 Unit 10 留言服务 Unit 11 兑换外币 Unit 12 打国际电话 Unit 13 租车服务 Unit 14 搭计程车 Unit 15 晨唤服务 Part 6 酒店设施 Unit 1 健身中心 Unit 2 商务中心 Unit 3 宴会部门 Unit 4 酒店购物 Unit 5 寄放物品 Part 7 紧急情况 Unit 1 弄丢东西 Unit 2 寻找宠物和小孩 Unit 3 医疗问题 Unit 4 火灾 Unit 5 忘记带钥匙卡 Part 8 客诉抱怨 Unit 1 设备问题 Unit 2 换房间 Unit 3 抱怨投诉 Unit 4 房务抱怨 Unit 5 送洗抱怨 Unit 6 处理客诉 Part 9 退房 Unit 1 延迟退房 Unit 2 办理退房手续 Unit 3 结账 Unit 4 付款 Unit 5 完成退房手续 Part 10 准备打扫 Unit 1 轮班表 Unit 2 打扫工具 Unit 3 主管指示 Part 11 打扫房间 Unit 1 清理客房 Unit 2 清理卫生设施 Part 12 公共区域 Unit 1 清理公共区域 Unit 2 清理会议室 Unit 3 注意事项 Unit 4 犯错与改正 Part 13 洗衣部门 Unit 1 辨别衣物标签 Unit 2 洗衣机 Unit 3 清除污垢 Unit 4 安全问题 彩色图解 |
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