制作原料
制作方法
口味特点
营养价值
主料：瘦猪肉。辅料：豆腐干、韭黄。
调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
1、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝，用沸水焯一下，韭黄切成段。
2、坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭黄迅速翻炒，淋上明油，即可出锅。
清香脆嫩 ，清香爽脆。
含有丰富蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等
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