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词条 韭菜鲜虾饼
释义

制作材料

面粉,韭菜,虾仁,炸鸡脆粉,鸡蛋,盐,色拉油,苏打粉,水

制作方法

1.韭菜洗净切成碎末,虾仁去泥肠;

2.将面粉、鸡蛋、炸鸡脆粉、盐、苏打、水充分混合,然后在放入韭菜末拌匀;

3.用一个圆勺,在勺内铺一层面糊然后摆放两只虾仁在表面;

4.下油锅(8成热)放入圆勺炸制,待表皮炸定型,轻轻从勺内推出,炸熟出锅。

*特别推荐制作方法:

*碗糕炸制法

制作窍门

1.圆勺铺面糊前要先抹一层油,这样面饼才不会粘在勺上。

2.韭菜要选梗绿叶细长的才香气浓郁。

葱、韭、大蒜有杀菌作用,市民应多选择这类具有香辛味的蔬菜。本次要向大家推荐的蔬菜——韭菜。

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更新时间:2025/3/1 13:47:50