英文名： Pan-Fried Leek Dumplings

韭馅菜果：韭菜５００克，香菇５０克，虾米５０克，瘦肉碎１００克，猪油适量，胡椒粉适量！盐、味精、白糖适量！麻油适量！

制法：韭菜、香菇、虾米分别切小后和瘦肉碎、盐味精等调料拌匀，放进冰箱冷冻２０分钟。

韭菜果皮：茨粉２５０克，澄面５０克，生粉５０克，清水２００克，沸水７００克！

制法：将茨粉澄面生粉三粉混合，和入清水成粉浆；将沸水缓缓倒入粉浆中边倒边搅至成粉糊即可！

韭菜果做法：将韭菜果皮分成９０分，每分擀薄包入韭菜果馅成圆形状即可放进蒸笼中，约蒸４分钟即可！

吃法：不粘锅下油放进韭菜果煎至两面微黄蘸辣椒酱食用！