词条 | 金橘花生酱三明治 |
释义 | 制作方法材料: 面包片、金橘、花生酱 做法:1,用烤面包机器或者烤箱将面包烤得表面酥脆(这一步也可以省略,但是我觉得那样的话口感会差很多); 2,将金橘洗净、沥干,切成薄片,去籽待用;(金橘最好选用小金橘,这个小金橘不但个小还好吃,营养高) 3,将花生酱抹在面包片上; 4,将金橘片平铺在面包片上。 营养价值花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。 但是高脂血症患者慎食。 很多花生酱为了延长其保质期,都会在制造过程中使用氢化油,氢化油是一种很不利于健康的油,因为油脂经过氢化处理以后,改变了其分子架构,形成了反式脂肪酸,反式脂肪酸会促进动脉硬化形成,增加人类心血管病患病率,比我们害怕的肥肉等含有的饱和脂肪酸更不利健康。 欧洲很多国家已经对食物中含有氢化油的含量有明确规定,但是我国还没有这方面的政策,含氢化油的食物遍及我们周围,快餐店都是用氢化油油炸薯条、鸡腿等,这样食物保存期更长,还有我们常说的“起酥油”,也是氢化油,我们平常吃的糕点中大多含有这种氢化油。制作生日蛋糕上颜色鲜艳花朵的主要原料是人造奶油,而人造奶油中含氢化油80%~85%;除生日蛋糕外,巧克力、冰淇淋、奶油饼干、奶油面包等食品中都可见其身影。 偶尔食用氢化油食品没有问题,但是应该尽量少吃,长期食用会影响健康,从健康出发应该少吃人造奶油,少吃油炸食品(尤其是外面卖的),少吃西式快餐,少吃糕点饼干。 所以,应该购买有机花生酱,这样可以避免食用氢化油,其实,从健康出发,我们应该尽量多地选择有机食品。 金橘有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用,常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒,减缓血管硬化,对高血压、血管硬化及冠心病患者非常有好处。 |
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