梅州金柚以它日益提升的知名度使产品市场不断扩大。近年来产品大量销往北京、上海、四川、广州、深圳、珠海等全国各地，还出口到香港、美国、加拿大及欧洲等国家和地区，均受消费者欢迎和好评。

梅州金柚(简介 功效)

种植(简介 步骤)

梅州金柚

简介

梅州金柚的栽培已近百年历史。目前全市总面积30万亩，产量30万吨以上，是全国最大的金柚商品生产基地。1995年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为“金柚之乡”。金柚果大、外形美观、果色鲜黄、肉质脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含营养物质和较高的药用价值，素有“水果之王”之称，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，故又有“天然罐头”之称。

功效

据广东省农科院的化验分析：金柚果汁中含可溶性固形物14%，高者16%，全糖12.68%，有机酸0. 368%，每100毫升果汁含维生素C104. 6毫克，较甜橙高2倍，较桔类高4倍，还含有蛋白质、脂肪及维生素B1、B2、E、P以及人体不可缺少的磷、钙、镁、硫、钠等矿质营养元素。中医认为金柚具有化痰止咳，消食块膈，主治孕妇食少、口淡、去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒者口中的异味等功效。《本草纲目》记载：金柚花富含挥发性芳香油，除有行气、除痰、镇痛作用外，制作成面脂后，具“长发润灿”；柚皮味辛、苦、性温，其功能化痰止咳，理气止痛，故柚皮可入药，制成柚皮糖果后，所含的柚皮甙元，有解痉作用，这与李时珍所说柚皮具“散愤憨之气”相一致。近年来，科技人员利用现代科学技术对金柚进行了进一步研究，发现在金柚中含有人体需要的各种氨基酸和丰富的维生素C、B1和胡萝卜素等，含有较丰富的柚甙，属于天然的植物黄酮。柚黄酮具有抗炎、降血脂与血液黏度等作用，是治疗心脑血管方面疾病的特效药。柚果中还含有7—8%的果胶，天然果胶既有降低血糖、血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和调节肠道机能，防治糖尿病、肥胖症与心脑血管疾病等许多保健功能，又具有优良的胶凝、增稠和乳化稳定作用，因而可广泛应用于食品、医药、化妆品生产中，还可用作生化试剂。目前梅州已成功开发出金柚加工产品金柚酒、金柚茶、金柚含片等。

种植

简介

金柚夏季物候期是幼果生长发育期、生理落果期、夏梢萌发期，气候特点是雨水多，气温高，为确保金柚的产量和质量，主要围绕排水、降温、保果壮果的措施进行管理，同时这时期易发生炭疽病、疫病等病虫，应加强防治。

步骤

一、做好果园排水，清理果园环沟，防止积水烂根和降低果园湿度。六月份开始应重点做好果园保湿降温，用杂草、稻秆等进行树盘覆盖。

二、夏梢管理。夏季气温高水分足，夏梢已萌发，易与果实争养分而影响果实发育膨大，正常盛产树，为减少养分消耗和病虫滋生，应全部抹除夏梢。叶片少、果量多的树在6月中下旬可放夏梢，初结果树在7月上中旬放夏梢，扩大树冠，提高次年产量，但要做好肥水管理和病虫防治，放梢前10天左右株施尿素0.5-0.8斤，新梢抽出1㎝左右时用万灵1500倍喷射，隔7-10天再喷一次。

三、选果、定果。根据树势强弱确定挂果量，及时疏去畸形、病虫和多余的幼果，确保产量和质量，要求五月底完成。

四、施好壮果肥。5月中下旬施一次壮果肥，株产100只柚果的树施复合肥1.5-2斤冲腐熟粪水1-3担。树势较弱的增加施肥次数和适当增加尿素，可增加根外施肥。6月中下旬果实膨大期施一次壮果肥，株施复合肥1-2斤冲淡粪水一担，7月中旬再施肥一次。为保证质量，提倡8月中旬前停止施用纯化学氮肥，壮树应提前至7月底。五、病虫防治。根据当前的气候和病虫发生的规律，重点要做好黑星病、褐腐疫霉病、蚧壳虫和红蜘蛛的防治。

1．黑星病。要延续4、5月份的管理和防治，经常到果园调查果实，发现个别病斑时要及时加用药1-2次，每隔15天喷一次。药剂可选用80%大生M-45 500倍液、80%代森锌500倍液、50%退菌特500倍液、10%世高1500倍液，在喷施各种杀菌剂的时候最好添加天达有机硅助剂提高药效。注意轮换用药。

2．褐腐疫霉病。应做好果园除草，增加通风，红壤土、黄壤土进行地面撒施石灰，每亩撒石灰粉50斤，发病较严重时针对土壤进行地面喷药（雨后抢晴喷药）。可用克疫霜1000倍或疫霜灵1500倍喷射，重点是中下部位和果实，修剪枯枝、拣除病果和落果落叶，并集中处理。

3．红锈蜘蛛。应做好果园检查和防治，达到防治适期时（平均每片叶3-5头虫）可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或20%扫螨净2000倍进行防治。

4．蚧壳虫。要做好果园调查，抓住第二代虫体幼小，未形成蜡质，抗药性差时重点防治（重点4月中下旬至6月），可选用40%速扑杀1000倍或48%乐斯本1000倍喷射，间隔10天再喷一次，轮换用药2-3次，可添加天达有机硅提高药液渗透性。对去冬清园不彻底、调查时虫量多的果园要增加次数。