主 料：

面根1串，浸透金针、云耳各1杯，浸软虾米、粉丝各适量，时菜少许，姜2片。

配 料：

汤汁料：上汤1杯，蚝油，生抽各1汤匙，糖、麻油各少许，生粉1茶匙。

制作方法：

1、 面筋用热水洗净，氽水沥干；时菜摘净，金针、云耳氽水留用。

2、 烧热一汤匙油，爆香姜片，加时菜炒匀，倒入汤汁料煮滚，放下所有材料，加盖，用慢火略煮，趁热进食。

备 注：

1、 粉丝易吸汁，煮时用慢火，可避免粉丝吸干汁后煮（火农）。

2、 金针、云耳多吃，能润肤养颜，补气血。