原料： 金针菜（干）30克、肉丝70克、油1小匙、姜丝1大匙

做法：

1、 金针菜用水泡软，打结

2、 起油锅爆香姜片，加入肉丝拌炒，再加入金针菜，炒熟即可。

特点：色泽红亮，口感鲜咸。