食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 北豆腐一块 菠菜一小把 海米适中

配料： 姜少许

辅料： 盐一小勺 鸡精一小勺 蚝油一勺 料酒一勺 白砂糖两勺 鸡蛋一个 生粉适中

制作步骤

1. 准备所有的食材，豆腐，海米，菠菜，鸡蛋。

2. 锅中加盐，把菠菜煮熟。

3. 海米泡好，备用。

4. 豆腐洗干净，切成长的块。

5. 鸡蛋打散，把豆腐抹上生粉，这样是为了保持豆腐里的水分不流失，再在裹完生粉再过鸡蛋，再煎至金黄。

6. 记住开小火煎炸，一块一块慢慢煎。

7. 炸成这样的即可出锅。

8. 锅内留少许油，继续炸豆腐，倒入刚才泡好的海米，加上好有一勺，白砂糖两勺，咸盐少许，鸡精一勺，料酒，姜末。

9. 开小火开始炖，炖到汁有些粘稠，就关火。

10. 煮好的的菠菜拿出，放入盘底，备用。

11. 把煮好的豆腐放在包菜上，海米和豆腐煮好的汁浇在上面就做好了。

12. 加上一些香菜碎和小辣椒碎点缀，就可以上桌了。

13. 看看这样是不是很漂亮，会有想吃的冲动吧。

14. 豆腐的口感很嫩滑，味道很好吃，鲜~~~菠菜有汤汁的味道，很美味。

15. 侧面看看吧。