制作原料
制作方法
肉馅100克 抄手皮24张 玉米片100克 青红椒粒、虾皮、葱花、椒盐、鸡精、色拉油各适量
1、郾肉馅纳盆,调入葱花、麻油、虾皮和匀,然后用抄手皮包成燕形,即成虾燕生坯。
2、郾净锅上火,放入色拉油烧至五成热,下入虾燕炸熟捞出;待油温升至七成热时,放入玉米片,略炸后迅速捞出。
3、郾锅留底油,投入青红椒粒炒香,再下入虾燕和玉米片,调入椒盐、鸡精,炒入味后撒入葱花起锅,把玉米片舀入盘中呈山形,虾燕围在四周即可上桌。
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