词条 | 金柯辣椒 |
释义 | 简介金柯辣椒是湖北省黄石金柯村的一种特色农作物,它因酸辣可口的特色而远近闻名。无数人慕名前来购买金柯村的辣椒多种植在海拔740米的山地上,每年4月,村民都会先往土里打农药杀虫,几天后再播种。旱涝时期勤于管理,如有虫子,村民都是用手捉除。到8月份,辣椒变硬,颜色趋红,村民开始采摘,空地则改种油菜。 金柯辣椒,湖北省特色农产品。 说起金柯村,外地鲜有人知,但提到金柯辣椒,却是远近闻名。 历史金柯村位于大冶刘仁八镇,位置偏远,资源缺乏。自古以来,村里人都是过着面朝黄土背朝天的传统生活。上世纪90年代初,一外地领导来到该村,村里拿当地产的一种小而尖的辣椒招待领导,有点酸,不太辣,香脆可口,领导大赞好吃,并建议该村发展辣椒产业。“这些领导都是见过大世面的,竟然对我们的辣椒这么感兴趣,这说明我们的辣椒受欢迎。”金柯村负责人顿时开窍。从此,辣椒种植面积逐年增大,到2009年已达到1500多亩。 发展愈来愈精明的村民,再也不是便宜地卖掉辣椒,而是将辣椒剪破、去籽、清洗,再装瓶,加入大蒜、盐等佐料进行腌制,半个月后拿到市场上去卖。后来,村民又对种子进行提纯培育,辣椒由原来青色偏多变为纯白色,样子更好看了,且皮更薄肉更多,味道也好了许多。就连黄石的一些龙头农产品加工企业也慕名前来,收购、贴牌,再转销。“从原来卖辣椒,到卖辣椒的加工产品,我们一亩地增收近1000元。”该村村支书柯亭奎笑呵呵地说。但他并不满意这个成绩,去年,村里成立了专业合作社,村民以辣椒种植面积和田地入股,实行统一生产、加工,并主打“金柯牌”进行销售,产品更具竞争力,仅此该村人平较前年增收400元。 |
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