材料
制作方法
金华火腿50克、合掌瓜600克,鲜鸭肫3个,瘦肉300克,姜2片,食盐约5~9克。
(1)洗干净金华火腿,切片;洗干净合掌瓜,切成厚的斜片;洗干净鲜鸭肫和瘦肉,飞水后再冲干净。
(2)烧滚适量水,下金华火腿、合掌瓜、鸭肫、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
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