食材：白玉北豆腐1盒 黄瓜1条绿豆芽1斤

调料：油10ml 大蒜10瓣 绵白糖25克 醋25ml 薄盐酱油30ml 现磨黑胡椒适量 青芥适量

做法：

1、将北豆腐切成适当的块儿，并用厨房纸巾擦干表面的水分。

2、加热炒锅，放少许油，将豆腐煎至两面金黄，并放凉备用。

3、豆芽菜洗净焯水，过凉。尽量攥出更多的水分。黄瓜切片。豆腐用吸油纸吸去多余的油脂后切片备用。

4、准备大蒜和其他调味品。

5、大蒜中加入1克盐，擂碎。放置10分钟。（这样便于大蒜素充分析出）

6、大蒜中调入绵白糖、醋、薄盐酱油、现磨黑胡椒和青芥，搅拌均匀。

7、用一个略微大一点的盆儿放入提前准备好的食材，浇上调好的汁拌均匀即可上桌。