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词条 芥菜咸蛋鸭肉粥
释义

材料

大米·150克,鸭脯肉·300克,咸鸭蛋·1个,芥菜·150克,生姜·少许

调料

食用油·5克,精盐·0.25小匙,胡椒粉·少许

做法

1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝。

2.芥菜洗净后切段,鸭脯肉洗净切片。

3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出,切小块。

4.将米放入粥锅,加入水、芥菜段与鸭肉片煮开,转中火煮约30 分钟,最后放咸蛋黄块再煮片刻。

5.加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝即可盛出食用。

特点:

清香诱人,咸鲜可口。

厨师一点通:

可放入少量绿豆同煮,味道很不错。

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更新时间:2025/3/17 14:13:38