一、节能炉膛概念：

二、炉膛节能技术主流：

三、配合炉头类型：

四、炉膛啸叫问题：

五、配合其他节能技术：

六、适用性和禁忌：

七、安装和维护：

一、节能炉膛概念：

属于炉灶节能技术的一种，可以提高炉灶热能吸收，比普通传统更为节省燃料的燃烧和热交换空间称为炉膛，因为商业的炉膛耗能比较严重，所以这里特指商业使用的节能炉膛。

二、炉膛节能技术主流：

节能炉膛技术有很多类型，大多是利用炉灶火焰的尾部，因为炉灶烟道的温度通常有500度以上。炉膛技术做的成熟的主要有：

1、广州恒采节能的聚能炉膛利用火焰分流加热技术提高吸收率；

2、湖北流行的空气热铸铁炉膛引导火焰烧热炉膛再反射锅底；

3、成都陶瓷红外线炉膛利用火焰烧热陶瓷板或石板发生红外线再反射锅底；

4、四川铸铁反射盘炉膛利用反射盘将火焰引向锅底等。

通常安装节能炉膛后，尾撑温锅的水都会失去加热功能，有少数厨师不习惯。

三、配合炉头类型：

传统勾风炉头、高效预混炉头、陶瓷红外线炉头。

四、炉膛啸叫问题：

安装炉膛偶尔会发生啸叫，行内称之为“叫锅”。原因是炉火燃烧时产生的噪音被锅和炉膛形成的空间回荡共鸣造成。跟炉膛的结构、炉头、风力、煤气压力都有一定的关系，适当调整任何一个环节都会消失或减轻。

现在的炉具厂家都有很成熟的技术很方便的解决啸叫问题。

五、配合其他节能技术：

1、可以配合节能炉头如恒采节能。2、配合防空烧技术如恒采、鸢都。3、配合节能锅技术。

六、适用性和禁忌：

适应性主要是根据炉头的适应性，比如预混炉头一般不适合水煤气。红外线炉头不适合低压的液化气或天然气。有的炉膛不适合长期燃烧。

七、安装和维护：

一般来说软连接的铸铁炉膛比如恒采炉头比较容易安装，硬链接的炉头比较麻烦。就维护而言，炉膛维护比炉头少多了。节能炉膛中陶瓷红外的维护最多，因为陶瓷板和石板在高温冷热震荡容易断裂风化，一般4个月就要更换陶瓷片；其次是反射盘，一年内也要更换；空气热炉膛由于引火烧炉壁，因此炉壁温度特别高，炉膛在年内的维护要视材料铸铁的质量及客户使用量而定；恒采节能炉膛由于火力分流好维护较少，几年内几乎无需维护。