主料： 节瓜1个、瘦肉200克、急冻淡菜2汤匙、姜3片、水4杯

做法： 1、节瓜去皮切件。

2、瘦肉洗净切片，用调味料腌约20分钟。

3、急冻淡菜洗净，沥干。

4、烧红锅，用2汤匙油炒香姜片及淡菜，加入节瓜及水，煲滚后加入肉片，再煮约15分钟至节瓜软身，加盐调味，即可软用。