角鳖

鱼鳖混养的生物学原理

角鳖

角鳖属鳖科鳖亚科软鳖属，又称刺鳖。分布于北美（加拿大最南部至墨西哥北部间）。我国近年引进开始试养。近日，笔者在走访顺德区龟鳖养殖场时，在几个养殖场见到了少量的角鳖。因此，本文结合资料及采集到的信息，对角鳖进行详细介绍，以期为大家提供参考。

1、外表以橄榄绿色为主色调

角鳖背甲圆形，呈橄榄绿色，具有黑色眼斑状斑纹，背甲表面如砂质般粗糙，因其背甲前缘有棘状突起，所以又称刺鳖；

角鳖的腹甲呈淡白色或黄色，头颈部呈橄榄色，头侧部有淡黄色且镶嵌黑色的条纹；

四肢呈橄榄绿色，具发达蹼，尾短。

2、角鳖胆小，相对好养

角鳖喜欢生活在河川和湖泊中，以肉食性的食物为食，如小鱼类、甲壳类等小动物。据养殖户反映，角鳖的养殖条件与其它鳖的一样，但从其胆小、不喜欢游上水面晒背、活动范围窄等习性来看，角鳖还比较好养一些。与另一个新品种珍珠鳖相比，角鳖生长速度相对较慢，一年长3斤左右，通常长到7～10斤就能上市。

3、受精卵低，苗价高

每年的5～8月是角鳖的繁殖季节。据宏信农业有限公司林锦根经理介绍，目前，在顺德，角鳖的繁殖技术还未成熟，所以苗较少，价格也相对较高，今年的价格为25元/只左右，其公司今年仅孵化出2000～3000只苗。主要原因是角鳖的公鳖数量较少，并且公鳖个体小，每只平均只有一斤多重，而母鳖数量多，并且个体大，每只有10多斤，所以在交配时，常出现母鳖争夺公鳖、咬伤公鳖的情况，导致受精卵和孵化率低。据资料显示，每次每只母鳖仅产卵4～32枚。目前顺德地区养殖的角鳖苗主要靠美国进口。

4、角鳖有前景，但在顺德区角还未形成规模

据顺德水产商会专家和林经理介绍，目前角鳖在顺德养殖较少，市场上供应的外塘角鳖数量少，但其价格高，而且口感相对较好（与珍珠鳖比），不失为一个有养殖前景的品种。一般在市场上5～10斤规格的比较受消费者欢迎，但林经理告诉笔者，今年角鳖大小规格的都比较好卖，其中以7～8斤/只规格的最好卖。外塘养殖的角鳖价格比珍珠鳖贵15元/斤（55元/斤左右），而浙江杭州温室养殖的价格仅在40元/斤左右。

林经理提到，今年由于角鳖苗价高，商品鳖价格与去年相比有所下降，所以相对来说利润不高，有的可能还亏本，但如果能提高其孵化率，降低鳖苗价格，待其成本与市场价能平衡在一定水平时，即具有一定市场利润之时，角鳖是一个有前途的养殖新品种。

鱼鳖混养的生物学原理

传统认为，鱼鳖不能同池养殖，理由是鳖是鱼类的天敌，因此池塘养鱼把鳖作为除害对象。另一种观点是鱼类好动，终日不停地在水中或水面游动，而鳖胆小怕惊，一发现有水的波动，就受惊而不敢觅食，以致影响其生长和产卵。但从生物学的观点以及生产实践中已经证明，鱼鳖混养，鳖既不是鱼的天敌，鱼的活动不妨碍鳖的摄食，而是既能充分加速水体的物质循环，又能保持生态系统的动态平衡，是淡水养殖中发掘生产潜力、提高水利利用率以及经济效益的新途径。

①调节水体溶氧。鳖是爬行动物，摄食、活动都在水中进行，又由于它是用肺呼吸，必须经常性地浮到水面交换气体。这样来回往返活动，可使表层水与底层水的溶氧得到交流而达到上下层水溶氧量均衡，既防止由于浮游植物旺盛的光合作用产生的过饱和氧逸出，又可弥补深层水的“氧债”，且有利于淤泥中营养盐的释放，有利于浮游生物的繁殖以及鱼、鳖的代谢生长。同时，由于鳖在池底的活动，使沉淀在池底的有机物能经常性地进行分解，降低了有机物的耗氧量，即使遇到池水缺氧，也可减轻或避免“泛池”的危险。据湖南师范大学生物系和汉寿县特种水产研究所测定：7、 8、9、10月鱼鳖混养池及对照池，鱼鳖混养池4个月月平均溶氧量为6.73毫克/升，养鱼对照池4个月月平均溶氧量为5.4毫克/升。在鱼鳖混养池鱼达到每平方米875克，鳖每平方米545克的高密度时，不设任何增氧设备，鱼鳖仍能正常生长。

②净化水质。由于鳖饲料中动物性蛋白的含量较高，则残饵和粪便对于水质的污染也比较严重，特别是鳖的代谢所产生的大量氨氮 (据测定，一般鳖池高于一般养鱼池10倍以上)，当其达到一定浓度时，不利于鳖的生长发育。由于放养了滤食性的链鲸鱼类，吃掉了大量的浮游生物，使得浮游生物大量繁殖而利用了氨氮：同时由于链镛鱼吃掉了大量的浮游生物，增加了光透性，保持了光合作用的正常进行；又由于鳖池放养了鲤、鲫鱼等杂食性鱼类，吃掉了鳖未利用的高蛋白的残饵剩渣和底栖生物等，净化了水质。

③优化生活环境。鱼鳖混养时由于鳖的频繁活动，浮游生物在水的表层和底层分布没有明显的差异，更不像一般养鱼池常具有浮游生物昼夜垂直分布的显著变化，特别是夜间，表层与底层水中的浮游生物的数量基本趋向一致。又由于鳖的频繁活动，使鱼鳖混养池上、中、下溶氧也基本趋向一致，不像一般养鱼池那样发生 “氧债”的现象。这种上、中、下水层的浮游生物数量和溶氧量基本一致的情况，更进一步优化了鱼、鳖的生活环境，方便了鱼类索饵，促进了鱼鳖的新陈代谢，提高了饵料的利用率。

④节约饵、肥。鱼鳖混养池中的鳖和草鱼的粪便及其有机碎屑为花白链鱼类提供了大量的营养基础，有利于鲢鳙鱼消化吸收隐藻等藻类的生长繁殖，而且其繁殖高峰经久不衰，池水中经常出现 “水花”。由于这种藻类能持久处于优势地位，抑制了其他不利于鱼类消化吸收的藻类，特别是蓝藻类的繁殖，因此鱼鳖混养池的鲢鳙鱼群体产量和个体生长速度均显著的超过养鱼池的鲢鳙鱼。又随着浮游生物、底栖生物的大量繁殖，又给鳖、鲤和鲫鱼的饵料螺、蚌等的生长创造了良好条件，使之迅速繁殖生长，这就形成了鱼鳖食物链相互促进的新的生态平衡。据湖南师范大学和汉寿县特种水产研究所测定，鱼鳖混养池的浮游植物量是一般养鱼池的2.4倍，底栖生物量是一般养鱼池的5.5倍和9倍。另外， 草鱼和鲤、鲫杂食性鱼类又直接吃掉了鳖的部分高蛋白的残饵剩渣和有机碎屑而直接利用了废弃物。据此，一般鱼鳖混养不用施肥，并减少了鱼鳖的投饵量而达到了节约饵肥的目的。

⑤减少疾病，提高成活率。鳖的活动迟缓，鱼的游动能力远较鳖敏捷快速，所以鳖难以吃食鱼类。实践证明，鳖只能吃掉行动迟缓的病鱼和死鱼，而吃不掉正常的鱼类，从而鱼鳖混养起到了防止病原体传播并大大减少鱼、鳖病的发生，提高了成活率。