词条 | 搅拌 |
释义 | 汉语词语基本信息【词目】搅拌 【拼音】jiǎo bànㄐ 【注音】ㄧㄠˇ ㄅㄢˋ 【英译】[stir] 【基本解释】搅动,拌和 详细解释含义 搅动,拌和。 用棍子等在混合物中转动、和弄,使均匀。 出处 用手或器械在混合物中转动。《元典章·刑部九·揽飞盗粮等例》:“车船人户用水搅拌插和穅尘,因而盗用官粮者,十石以上刺面杖一百七下。” 杜鹏程 《在和平的日子里》第五章:“有的背水泥,有的搅拌混凝土。” 示例 搅拌糊状物。 单字释义1.搅 jiǎo (1)<动>拌,搅拌。 吴自牧《梦梁录. 育子》:尊长以金银钗搅水,名曰搅瓶钗。 洪楩《清平山堂话本. 快嘴李翠莲记》:莫把鲜鱼搅白肠。 李时珍《本草纲目. 木部》:投药搅勺。(2)<动>惊扰,扰乱。 《诗经 小雅 何人斯》:胡逝我梁,祗搅我心? 陆机《叹视赋》:指循日之方除,岂兹情之足搅。 2.拌 bàn (1)<动>搅拌,搅和。 施耐庵《水浒传》第四十三回:把肉大块切了,却将些蒙汗药拌在里面。 pàn (2)<动>通”判“ ,分开。 吕不韦《吕氏春秋 论威》:今以木击木则拌,以水投水则散。 pīn (3)<动>通”拼“,不管,不顾。 朱熹《朱子语类》卷一一六:如两军厮杀,两边擂起战鼓了,只得拌命前进。 科学研究名词搅动液体使之发生某种方式的循环流动,从而使物料混合均匀或使物理、化学过程加速的操作。搅拌在工业生产中的应用有:①气泡在液体中的分散,如空气分散于发酵液中,以提供发酵过程所需的氧;②液滴在与其不互溶的液体中的分散,如油分散于水中制成乳浊液;③固体颗粒在液体中的悬浮,如向树脂溶液中加入颜料,以调制涂料;④互溶液体的混合,如使溶液稀释,或为加速互溶组分间的化学反应等。此外,搅拌还可以强化液体与固体壁面之间的传热,并使物料受热均匀。搅拌的方法有机械搅拌和气流搅拌。 搅拌槽内液体的运动,从尺度上分为总体流动和湍流脉动。总体流动的流量称为循环量,加大循环量有利于提高宏观混合的调匀度(见混合程度)。湍流脉动的强度与流体离开搅拌器时的速度有关,加强湍流脉动有利于减小分隔尺度与分隔强度。不同的过程对这两种流动有不同的要求。液滴、气泡的分散,需要强烈的湍流脉动;固体颗粒的均匀悬浮,有赖于总体流动。搅拌时能量在这两种流动上的分配,是搅拌器设计中的重要问题。 在搅拌混合物时,两相的密度差、粘度及界面张力对搅拌操作有很大影响。密度差和界面张力越小,物系越易于达到稳定的分散;粘度越大越不利于形成良好的循环流动和足够的湍流脉动,并消耗较大的搅拌功率。 搅拌槽内流体的运动是复杂的单相流或多相流,目前都还没有完整的描述方法。非牛顿流体的搅拌,在流动状态和功率消耗方面都有一些特殊的规律。搅拌槽内流体流动参数的测量,搅拌功率的预计,以及搅拌装置的放大方法等,都是搅拌理论研究和工程应用中的重要课题。 |
随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。