介绍

烹饪方法

介绍

类别：清真菜 单身食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺：拌 口味：椒麻味 食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：莴笋1000克

调料：花椒5克 盐8克 花生油25克

烹饪方法

1. 将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条；

2. 莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水；

3. 笋条加入精盐，味精拌匀；

4. 炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸糊；

5. 捞出花椒，将油倒在莴笋上拌匀即成。