材料

鲫鱼300克。

调料

白胡椒粉10克，绍酒10克，葱5克，姜片2克，精盐3克，味精2克。

做法

鲫鱼去鳞，剖腹，除内脏，用绍酒、姜片、盐腌渍片刻，加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即可。

养生作用

此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。