词条 | 椒盐鲫鱼汤 |
释义 | 材料 鲫鱼300克。 调料 白胡椒粉10克,绍酒10克,葱5克,姜片2克,精盐3克,味精2克。 做法 鲫鱼去鳞,剖腹,除内脏,用绍酒、姜片、盐腌渍片刻,加适量水,低火50分钟熬成浓汤,加入胡椒粉、葱花、味精即可。 养生作用 此汤肉质鲜嫩,汤鲜味美,营养可口,有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。 |
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