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词条 椒盐玉松
释义

原料:土豆400克,椒盐3克,精盐3克,熟菜籽油500克(约耗75 克)。制法:1、将土豆去皮洗净,切成细丝,放入清水中漂洗干净,再入淡盐水中微泡,捞出后沥水。2、炒勺上旺火,倒入菜籽油,烧至五成热时,放入土豆丝炸成金黄色时捞出,沥油,装盘,撒上椒盐即可上桌食用。特点:土豆酥脆,咸香适口。

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更新时间:2024/12/23 11:42:00