江西嘉鸿食品工业有限公司坐落在著名的庐山南麓，鄱阳湖边的星子工业园内，是一家生产面粉制品、米制品的民营股份制企业。占地30亩，2004年初开工建设，2005年4月完成一期工程，6月29日正式投入生产。

公司现有建筑面积8160平方米，固定资产1210万元，员工325人，其中专业技术人员65人。目前，在九江市及周边地区同类企业中属规模较大企业。

公司组织结构规范，设有总经理、副总经理的企业权威领导。管理机构设有办公室、财务部、生产部、销售部、客户服务部、营管部、品控部、采购部等部门。

一期工程是以小麦、稻米为主要原料，荞麦、玉米、红薯粉、黄豆粉、鸡蛋为辅料，生产两大系列20个单品的面制品、米制品。

二期工程，新增两条全自动生产线，增加固定资产600万元，增加蔬菜、水果等辅料，扩大更多花色品种的绿色食品。目前公司挂面年生产能力已达到2.10万吨。

公司经过二年多的努力，在地方党委、政府和相关部门的关心，支持、领导和指导下，已逐步具备了“科、工、贸，公司+农户，产销一条龙”的生产经营体系。在以市场为导向的同时，公司本着既利用外来资源，又积极培养和充分利用本地资源优势，循序渐进地引导农户向合作化、基地化、技术化的生产方向发展。形成公司+农户的经营模式，为农村富余农力就业创造了良好的条件。直接带动了3000多农户走上致富之路。

公司倡导优质生产、科学管理、打造品牌、追求卓越的精神。产品爽滑可口，食后令人回味。公司产品畅销江西、湖北、安徽、广东、上海等地，并已进入沃尔玛、好又多、大润发等国际卖场。