江苏九寿堂生物制品有限公司是目前国内最大的冷冻水产品出口加工企业之一，建有两条淡水螯虾（小龙虾）和南美白对虾加工生产线，一条鱼片加工生产线和2000亩的对虾养殖基地，同时建有符合FDA与欧盟要求的化学和微生物检验室。现有员工800多人，2006年出口1860万美元，产值1.5亿元。九寿堂公司冷冻水产品主要销售美国和欧盟。淡水螯虾仁已经占领美国三分之一的市场份额。 十年以来，九寿堂公司在食品的加工生产上一直追求品质至上、管理至上的原则，冷冻水产品2000年通过了美国海产品HACCP认证，2004年通过了ISO9001:2000质量管理体系认证，2006年通过了英国BRC认证。2007年1月，春卷等加工食品通过了中国绿色食品发展中心的认证，被认定为绿色食品A级产品。

公司冷冻水产品的采购（包括养殖）、加工、包装、仓储和检验等过程都严格按照美国FDA和欧盟的要求进行，每批产品都经过严格的挑癣分级和检验，绝对保证产品的质量。十年来九寿堂公司冷冻水产品只做外销，现在南京建立公司直销代表处，秉着九寿堂所追求的品质至上和服务至上的原则，向高档宾馆和饭店销售与出口产品同档次的冷冻水产品，采用送货上门和电话预约送货的方式提供高档优质的原材料。