江可伯（1926—），高州大井镇霞降村人，1945年高州中学毕业后就读燕京大学。1948年赴美国留学。获美国俄亥俄州威士丁堡大学法学士，后入美国史丹佛大学研究院及州立华盛顿大学研究院研读，获商学士。回香港后曾任珠海书院校长。1963年出任东华三院总理，博爱医院总理，三益宗亲会理事长，珠海书院暨大同中学董事长兼校监，高雷旅港同乡会会长，高雷中学校董，茂名及高州县旅港同乡会名誉会长，高州中学校友会名誉会长。江可伯现任香港安达国际有限公司董事会主席、兴旺证券公司董事长，附属机构有安达旅运、安达观光、燕京旅运、燕贸、首纶等五家有限公司。