材料

三只大鸡蛋的蛋清，鲜奶一杯。

调料

白糖1/3杯，姜汁一汤匙半或适量。

做法

①白糖加1/4杯水高火5分钟，待冷。

②蛋清加鲜奶拌匀，加入姜汁及糖水再拌匀，隔去泡，盛碗内，用一碟盖密碗口，低火6分钟即可。

作用

驱寒暖胃，还能治虚弱劳损，适合有过冻伤的人，普通人喝也可以加强健康，适合在冬天喝，夏天冰镇过后也是一道难得的佳品。