1 江苏大学教授

2 《隋唐演义》中的人物

◎ 江苏大学教授姜松

◎ 个人简介

1963年生，上海崇明人，工学博士，教授，硕士研究生导师，1985年江苏大学前身江苏工学院本科毕业留校任教，1996年获农产品加工及贮藏工程专业硕士学位，后又获博士学位。现任江苏大学食品与生物工程学院副院长、江苏大学创造学研究所所长（兼），兼任中国创造学会副秘书长和中国农业工程学会青年工作委员会副主任。

◎ 成就及荣誉

主要从事农产品、食品流变力学特性及质地评价研究，农产品加工贮藏和保鲜研究，农产品加工机械设计与开发。主编和参编专著7部，发表论文50多篇，申请发明专利5项、实用新型1项，主持和参加完成课题10余项，获奖6项；培养硕士研究生20名。现主讲本科生和研究生食品物理学、食品科学与工程专业导论、创造学基础、食品物性学、物料物性学和创造方法论等课程。曾被评为校优秀教师、优秀骨干教师、优秀共产党员，连续三次被评为校优秀教学质量奖一等奖。“‘创造学’教学及创造教育的研究与实践”获江苏省高等教育教学成果奖二等奖，负责的《创造学基础》课程获省一类优秀课程，“农产品湿冷保鲜试验台”获江苏省教育厅自制仪器二等奖。向社会开设“创造与创新思维”专题讲座80多场次，听众达两万多人。

◎ 科研简介

主要论著

1. 现代食品检测技术[M].中国轻工业出版社.2008年(第2版)[M].(参编)（十一五规划教材）

2. 屠康，朱文学，姜松主编．食品物性学[M]．南京：东南大学出版社，2006．

3. 食品保藏原理[M].东南大学出版社，2006(参编)．

4. 农产品加工新技术手册[M]．北京：中国农业科技出版社，2002．（参编）

5. 挂面弯曲折断率仪器测定方法构建[J]．江苏大学学报(自然科学版)．2010,31（1）:11-14.

6. 面条轴向压缩弯曲力学模型的建立[J].中国粮油学报．2009,24(4):159-162.

7. 测试条件对鸡肉火腿肠TPA质地参数的影响[J].食品科学．2009,30(1):54-58.

8. 三点弯曲法测定饼干在贮藏过程中的质地变化[J].中国粮油学报．2009,24(3):25-30.

9. 大豆分离蛋白凝胶制备条件的响应曲面法优化研究[J].中国粮油学报．2009,24(2):46-49.

10. 面条轴向压缩弯曲力学模型的建立[J].中国粮油学报．2009,24(4):159-162.

11. 水果黄瓜在贮藏过程中力学品质变化的研究[J]．食品科学．2007（2）：322-326．

12. 腌渍菊芋的质地分析与感官评价研究[J]．食品科学．2007（12）：78-81．

13. 水蜜桃在贮藏期间的质地变化规律的研究[J]．食品研究与开发．2006年（5）：4-8．

14. 猕猴桃低温贮藏期间硬度与化学品质的相关性研究[J]．食品科学．2005（5）：224-247．

15. 苹果整果TPA试验的研究[J]．江苏大学学报．2004（3）：189-192．

16. TPA质构分析及测试条件对苹果TPA质构分析的影响[J]．食品科学．2004（12）：68-71．

科研项目

1．国家自然科学基金，2008.1-2010.12，果实收获机器人的多信息感知方法研究（参与）。

2．国家863项目，2006.12-2010.10，基于立体视觉的果实信息快速提取、定位及机械手避障研究（参与）。

3．国家科技支撑计划(子课题)，2007.1-2009.12，禽蛋动力学分析及裂纹检测技术研究。

科研成果及奖励

1. 拮抗酵母防治水果病害及作用机制研究，2008年度江苏省科技进步三等奖，（排名3/5）；

2. 系列化精锻高压管接头的研制， 2004年度中国机械工业科学技术三等奖（排名3/5）；

3. 废橡胶热解或催化裂解资源化技术开发与应用，2004.12，江苏省科技厅鉴定（排名2/14）；

4. 果树茎部施肥机理的研究，2003.08，江苏省科技厅鉴定（排名5/7）；

5. 系列化精锻高压管接头的研制，2003.08，江苏省科技厅鉴定（排名3/5）；

6. 银杏的生物转化产生降血糖活性物质，2006.08，江苏省科技厅鉴定（排名8/13）；；

7. 高效安全直投式乳酸菌生物发酵剂的研制，2006.08，江苏省科技厅鉴定（排名10/13）；

8. 苦瓜深加工技术研究及新产品开发，2006.09，江苏省科技厅鉴定（排名8/14）；

9. 《创造学基础》课程，2002.10，江苏省一类优秀课程（主持）；

10. 农产品湿冷保鲜试验台，2002.06，江苏省教育厅自制仪器二等奖（主持）；

11. 强化食品专业学生工程化能力培养的创新与实践,2007年度江苏大学教学成果一等奖（排名2/5）。

所获专利

1. 基于压杆后屈曲的挂面弹性模量测定方法（200910030016.6）,第一

2. 基于轴向压缩量的挂面弯曲折断率测定方法及测定仪（200810243157.1）,第一

3. 基于端部轴向位移量的挂面弯曲折断率智能化测定仪（200920231756.1）,第一

4. 一种巧克力脆性的测定方法（200910035087.5）,第一

5. 一种干米线力学质地的测定方法（200910035896.6）,第一

6. 一种禽蛋刚度的测定方法（200910035897.0）,第一

神枪将军姜松(罗松)，字永年，姜家枪法第一绝(罗家枪法姜家传，罗艺之子，罗成同父异母的哥哥)

隋唐演义里的第一绝。跨下马掌中枪，是天下无敌的英雄。此人从来没有漏过真功夫。初次登场手下留情，让少保罗成尝到败绩；不穿盔甲和杨林交手，当时秦琼要求手下留情，那真是，想怎么扎，就怎么扎，说扎多浅，就能多浅，扎得杨林一身小眼。功夫练到如此收放自如，世间恐无几人。

评书里还有曾经有一段叫做，一猛，一杰会一绝。讲的就是隋唐四猛第一猛今世孟贲罗士信，会斗隋唐十三杰第一好汉西府赵王李元霸。枪和锤缠交在一起，没人敢上前。最后隋唐四绝第一绝姜松枪尖一挑分开的，足见这位英雄了得。